उत्तर-पश्चिम भारत में, बाजरा (जिसे मोती बाजरा भी कहा जाता है) व्यापक रूप से खाया जाने वाला अनाज है। यह संतुष्टिदायक अनाज कोलेस्ट्रॉल कम करता है और मधुमेह रोगियों के लिए भी इसकी सलाह दी जाती है।
फिंगर मिलेट उर्फ रागी
आप फिंगर बाजरा या रागी से कैल्शियम, फोलेट और विटामिन बी 3 सहित विभिन्न प्रकार के मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स से समृद्ध होंगे।
अमरनाथ या रंदाना
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए इसे कई व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।
कुट्टू उर्फ कुट्टू
कुट्टू, नवरात्रि के दौरान एक मुख्य अनाज है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए जाना जाता है।
बरनार्ड उर्फ सानवा
इस बाजरा में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर पाए जा सकते हैं, जो ग्लूटेन-मुक्त है। फाइबर, प्रोटीन और विटामिन बी3 से भरपूर। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
फॉक्सटेल या कांगनी
यह अनाज व्यापक रूप से हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने और स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने के लिए जाना जाता है।
कोडक जापानी बाजरा
कोदो बाजरा अनाज, जो लौह और फाइबर में उच्च है, रक्त शर्करा विनियमन में सहायता करता है और कब्ज से बचने में मदद करता है।